มาแค่อีสานก็ได้ทานอาหารต้นตำรับหลวงพระบาง ต้นกำเนิดของอาหารพื้นเมืองเชียงคานตัวจริง เพราะรุ่นคุรปุ่คุณย่าจำนวนไม่น้อยอพยพมาจากเมืองจีน แล้วไปพำนักที่หลวงพระบางก่อมจะเข้ามา 

อาหารจานเด็ดห้ามพลาดคือ เอาะหลาม หน้าตาคล้ายๆแกงอ่อม แต่เข้มข้นกว่า น้ำขลุกขลิกกว่า และใส่สมุนไพรเฉพาะถิ่นลงไป จานต่อไป ข้าวจี่ทอด ก็ไม่ธรรมดาต้องหมักข้าวทิ้งไว้ก่อน 1 คืน เพื่อให้นุ่มเคี้ยวง่าย จิ้มกับน้ำพริกแจ่วบอง คล้ายๆน้ำพริกเผาแต่รสจัดจ้านกว่า

เปิดทุกวัน 11.00-15.00น. และ 17.00-22.00น.

ขอบคุณรูปภาพจาก

https://www.facebook.com/pages/เฮือนหลวงพระบาง-เชียงคาน/160271854049406