คุณสายัณห์ ได้มีความเชี่ยวชาญทางด้าน หูฉลามน้ำแดง จะมีสูตร ต้นตำรับ ของทางร้านด้วยก่อนที่จะมาเปิดร้าน เทียน หูฉลาม คุณ สายัณห์ เคยเป็นเชฟที่ เฉลิมบุรี หูฉลาม 3 ปี และ ไชน่า หูฉลาม คลองตัน 22 ปี

 

ร้านเทียน หูฉลาม รับ กรุ๊ปทัวร์  โต๊ะแชร์ หรือ พบปะสังสรรค์ ระหว่างลูกค้า ที่ทำงาน งานเลี้ยงต่างๆ หรือแม้แต่งานวันที่สำคัญต่างๆเราสามารถ รองรับได้  เรามีห้องวีไอพี  สามารถ เข้าบริการได้ 12 คน และ ห้อง วีไอพี2 สามารถ รองรับได้ 40 คน บรรยากาศ ภายในร้านจะหรูหรา สามารถต้อนรับ แขกผู้ใหญ่ได้เราจึงเสนออีกทางเลือกเพื่อนให้ลูกค้าเลือกสรร ตามที่ลูกค้าพอใจ

 

ร้านเทียน หูฉลาม จะบริการท่านด้วย หูฉลามสูตร ต้นตำรับโดยแท้ หูฉลามของทางร้าน จะมี ให้ท่าน เลือกสรร คือ สูตร ต้นตำรับและ สูตร ปิงหูฉลามเราสามารถทำให้ท่านพึงพอใจในรสชาติอาหารที่ท่านถูกปาก และ ถูกใจ ทางร้านของเราจะใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ  ใหม่ สะอาด สด เราจะใช้วัตถุดิบที่ดี เพื่อที่เราจะได้คัดสรรรสชาติอาหารที่อร่อย

 

เราจะมีคติประจำใจ คือ " วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ คือ รสชาติ อันเลิสรส ของเรา "