ทำจากแป้งข้าวเจ้า กะทิ และน้ำตาลอ้อย กวนให้สุกเหนียว ใส่ถาดสง แล้วนำไปผิงหน้าให้เป็นสีน้ำตาลคล้ายขนมหม้อแกง

ขนมอาละหว่าเป็นชื่อขนมพื้นเมืองไทยใหญ่ชนิดหนึ่งที่ทำมาจากแป้งข้าวเจ้าผสมกะทิและน้ำตาลอ้อย ถือเป็นขนมพื้นเมืองที่ขึ้นชื่อของจังหวัดแม่ฮ่องสอน

รสชาติคล้ายขนมหม้อแกง ผสมกับขนมถ้วยบ้านเรา

ขายแบบ แบ่งหรือหั่นเป็นชิ้นๆ จากกะละมัง

หาทานได้แถวตลาดยามเช้า จ.แม่ฮ่องสอน

- ตลาดสายหยุดใน อ.เมือง จ.แม่ฮ่องสอน เช่น ร้านไทยใหญ่ ข้างร้านไอศรีม ออกมาทางนอกตลาดทางทิศใต้

- ตลาดเช้า อ.แม่สะเรียง

- ตลาดสด อ.แม่ระมาด จ.ตาก