อร่อยและ หอมจาการเผา ได้กลิ่น น้ำตาลและข้าวเหนียวยิ่งเป็นแรงกระตุ้นความน่ารับประทาน

ขนมจาก เดิมที่เป็นขนมพื้นบ้านในย่านจังหวัดสมุทรปราการ และหลายจังหวัดใกล้เคียง อย่างชลบุรี ฉะเชิงเทรา สมุทรสงคราม ที่ติดชายฝั่งทะเลอื่นๆ

ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของต้นจาก จึงเป็นส่วนหนึ่งของวัสดุบรรจุและห่อขนม ขนมจากนี้ทำให้สุกด้วยการย่างไฟคล้ายการเผาข้าวหลามแต่ใช้ความร้อนน้อยกว่า

ทำด้วยแป้งข้าวเหนียว ส่วนมากนิยมใช้ข้าวเหนียวดำ มะพร้าวทึนทึกขูดหยาบๆ น้ำตาลมะพร้าว และเกลือเล็กน้อย ที่เรียกว่าขนมจาก เพราะเป็นขนมที่ห่อด้วยใบจากสด

ซีือทานได้ส่วนใหญ่เป็นจังหวัดภาคกลางติดริมทะเล เช่น สมุทรปราการ

วัดโสธร ฉะเชิงเทรา

ตลาดหนองมน บางแสน ชลบุรี

ดอนหอยหลอด อัมพวา สมุทรสงคราม

พระปฐมเจดีย์ วัดไร่ขิง นครปฐม